二氧化钛的天然替代品-快壳好®白底粉 

快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）是什么?

是选用特殊的天然植物纤维素以及碳水化合物混合而成，是多功能的食品配料。其主要应用在包衣产品中，可作为二氧化钛等白色素的替代物来使用，特别适用于色素食品的上色。

快壳好®白底粉（QUICK® WHITE）如何上色？

将快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）添加在包衣挂浆溶液中，在挂糖衣时糖体结晶的作用，使得表面有良好充分的光亮反射；因此在几层包衣后，糖皮表面变白。使用快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）预包衣的糖芯会拥有稳定的白色和相对光滑的表面，这样更有利于糖芯在后面的工序中上色，且只有在打完白底的基础上上色才能凸显色素本身的颜色，使颜色更加真实光亮。

  快壳好®白底粉（QUICK® WHITE）的优势

清洁标签；

非色素类产品；

特选材料，完全符合常规产品标识，无须特殊申报；

替代二氧化钛，对人体健康无任何风险 ；

优质的成膜性，使糖芯表面更光滑平整，特别是令之后的彩色涂层更加艳丽；

提高硬质糖衣的脆度，大大提高了产品的脆感；

阻止油份的迁移，可避免糖果表面花斑的问题，不仅增加了颜色的稳定性，还避免了颜色经过长时间后的褪色；

自然完美粘合性，可以通过加入滚涂糖浆溶液， 替代预涂上胶过程。

快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）如何使用

  快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）可以溶液的形式加入包衣挂浆溶液中。快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）水溶液的配制：建议配成 50%的水溶液（配制水温不低于90℃），最后保证快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）在包衣挂浆溶液中的比例大约是1.5-3%即可。

诺瑞沃快壳好®白底粉（QUICK®WHITE）可作为二氧化钛的天然替代品，以提供清洁标签的、绿色健康的食品添加剂为您的产品持续赋能。

  诺瑞沃期待您的垂询！