阿拉伯胶是通过农夫在金合欢树的树皮上做小切口;使树脂从树上渗出为“眼泪”状,随后将其风干干燥并手工采摘制成的。
采摘后阿拉伯树胶块质地依然是柔软的;它们随后在阳光下被干燥并手检分类。
阿拉伯胶是一种中性微酸的水溶性胶体,具有良好的稳定性和乳化性能; 是优质的成膜剂或表面保护剂;也是天然的粘合剂和包埋剂。在糖果、饮料、香精、烘焙等食品领域有着广泛的应用;也在饲料、日化、普通化工、印刷、烟花等等行业大放异彩。
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阿拉伯胶 (Gum Acacia) 是一类植物水合胶体;是非洲大陆北部“胶带”(Gum Belt) 国家自然生长的一些金合欢属(Acacia)植物树种分泌的,为应对极端气候和愈伤而流出的汁液经过风干后的物质。人类认识和使用阿拉伯胶的历史记载超过4000年。
阿拉伯胶树滥伐是整个胶带日益严重的问题。金合欢树结合氮滋养和修复土壤,从而有助于减少沙漠化侵蚀。此外,树胶采集是当地居民的重要收入来源。
金合欢树有助于胶带国家对抗森林砍伐和荒漠化。
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阿拉伯胶粉末形式来自
Acacia senegal
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块状或粒状的阿拉伯胶是从
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