2021.05.04-07 D&F糖果研讨会“巧克力,从原料到成品”（进阶版）

  本次培训后，线上培训第二场次预告：2021.10.26-29，

 2021.05.04-07， D&F “Webinar” 线上糖果研讨会

主题：  巧克力：从原料到成品（进阶版）  Chocolate advanced

                             20210413-16  D&F举办了“巧克力：从原料到成品（基础版）”的培训，好评如潮。

     而本次研讨会是基于上次巧克力技术的升级版研讨会。

        您将进一步了解巧克力的优选原料以及各种注芯巧克力产品；

        D&F将以专家视角解析巧克力重点生产工艺以及给您提出丰富价值的生产技术指导。

主讲人：德国知名糖果巧克力研发培训机构，

D&F Drouven GmbH高级研究员（所长）Manuel Stumpf 先生

D&F Drouven GmbH高级研究员 Christof Ruettgers 先生

研讨会语言：英语   

研讨会内容：技术理论+实操套装 (每日3小时研讨*4日)

报名缴费截止：2021.04.30

研讨会价格：990欧元每人；包括所有培训文档和培训结束会时的答疑；

以及出自德国D&F专家不同配方案例的实操盒。

欢迎垂询诺瑞沃，亦可直接联系该机构进行报名

（https://www.df-drouven.de/services/webinare）

研讨会内容：

巧克力课程技术理论+实操套装 : 您只需要一个终端设备如笔记本和互联网连接（研讨会线上平台Click meeting）；可以足不出户接受德国知名糖果巧克力研发机构的巧克力培训课程。

内容包括:

巧克力主要原材料的优选：用于巧克力生产的不同糖类和奶制品，包衣巧克力原料；香精选择等原材料的技术理论以及优选指导；

D&F提供的巧克力样品分析：来自D&F糖果专家的糖果样品盒（实验室样品和市场销售产品）：最新欧盟、北美、拉丁美洲和亚洲的巧克力流行趋势和产品解析以及D&F在实验室制作的巧思新意的巧克力样品；

各种类型的巧克力夹心产品：夹心巧克力外壳分析； 夹心分析包括: 花式夹心、牛轧糖芯、蛋白糖芯、碎粒夹心、松露夹心、奶油夹心等

代脂巧克力，巧克力板块产品解析

巧克力工艺和设备：制壳工艺、空心造型、包衣涂层工艺；

设备包括：传统设备、一次夹心成型设备、冷冲压制壳设备等。

欢迎垂询！