凝胶糖果是亲水性食用胶体与糖在水中热溶后，经过模具浇注冷却成型的休闲食品，有淀粉软糖，琼脂软糖，明胶软糖，果胶软糖等等。胶体不同，糖果的质感也各异。但拌油上光和防粘，是体现凝胶糖果晶莹剔透，炫目光泽，靓丽色彩的合理方式，也是这类糖果深受消费者青睐的重要原因。
快壳好®防粘油（Quick Oil）是含优质植物蜡和高稳定植物油的乳化稳定体系，突出特点是稳定，可靠，高效，安全；是理想的凝胶糖果专用防粘抗结剂和上光保护剂。
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