乳化是微小液滴均匀的分散在互不相溶的另一种液体的作用，形成的体系称为乳状液。这种乳状液并不稳定，需加入表面活性剂，即乳化剂，才能使所有成分达到平衡稳定。

   阿拉伯胶就是一款性能卓越的乳化剂，特别适合水包油型乳化体系，可使水、油互溶，乳化及稳定配方中的油相，在香精香料、饮料行业中被广泛使用。

   同时，它具有良好的成膜性，可作为微胶囊成膜剂，将香精油或其他液体原料转换成粉末形式，延长产品质保，防止氧化。阿拉伯胶的中性口感和气味，不会影响香料的风味，保证其纯正。在风味乳品饮料生产中，阿拉伯胶更可稳定牛奶中的香精微粒，防止其沉淀。

        阿拉伯胶来源于植物，不做任何转基因处理，是安全无毒的食品添加剂；并享有非限定的ADI，即没有日摄入量的限制。因其农作物的特性，使得阿拉伯胶的品质受气候、土壤、环境等影响。

   诺瑞沃德国公司（NOREVO GmbH）拥有阿拉伯胶生产和贸易的百年经验，稳定的原料来源、先进的生产设备和严控的质量体系保证了诺瑞沃产品的供应和品质的统一。

   诺瑞沃出品的快壳好®阿拉伯胶（Quick Gum）是纯净、精细、速溶的精细粉末，使用简单方便，不含溶解物残余；拥有犹太认证（Kosher）和有机认证（Organic）等适合穆斯林国家使用的认证体系。体验快壳好®阿拉伯胶（Quick Gum）的优良乳化品质，请联系0512-62913966。